パセリ

付け合せでよくあるパセリ。皆さんはどうしていますか?

何となく避けてしまうような感じはあると思いますが、このパセリにはとっても栄養沢山なんです!

 

パセリにはビタミンC、カロテン、ビタミンK多く含まれています!

免疫力を高める作用があるビタミンCはレモンの2倍以上あり、トップクラスですよ!

 

そして、鉄も多く含みますので貧血予防にも!

私ごとではありますが、貧血持ちなのにも関わらず、パセリも貧血予防になるとは知りませんでした^^;

貧血予防以外にも疲労回復や保湿効果など沢山の効果があります!

 

一年中見ないことのないパセリですが、旬なのはまさしく、今ころの春から夏です!

 

この間、たまごサンドを作ったのですが、パセリ入でちょっと大人な感じに仕上がりましたよ^_^

パセリの天ぷらとかも、さっぱりしていて、美味しそうですよね!

 

旬な食材を食べるのは身体にはとっても良い事なので、

パセリも旬の食材として頂くのはいががでしょうか?(*^^*)

 

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